Startkulturer

Frysetørret, robust startkultur som passer til tradisjonelle norske spekepølser. Gir hurtig dropp i pH verdi (matsikkerhet) og utvikler en fantastisk smak!

Frysetørret startkultur til Spekepølser med "Italiensk" smak. For hurtig PH senkning, utvikler smak og lukt. Hindrer vekst av Listeria bakterier.

Frysetørret, robust startkultur som passer til tradisjonelle norske spekepølser

Frysetørret, robust startkultur beregnet til Bacon. Gir hurtig dropp i pH verdi (matsikkerhet) og utvikler en fantastisk smak!

Rødningsmiddel / Rødning gir en jevn farge. Virker i tillegg som antioksidant, påvirker veksten av tilsatt startkult samt at den påvirker smaksutviklingen i produktet.

Rødningsmiddel / Rødning gir en jevn farge. Virker i tillegg som antionsidant, påvirker veksten av tilsatt startkult samt at den påvker smaksutviklingen i produktet.

Lakesprøyte i rustfritt stål med tre utskiftbare nåler. Volum ca 60ml. Medfølger tre børster for rengjøring av nåler og sprøyte.